ঈদে লাচ্ছা প্রস্তুত করতে ব্যস্ত শান্তিপুর

চাঁদনী, কোলাঘাট : ইদ এলেই লাচ্ছার চাহিদা বেড়ে যায়। তাই জেলায় লাচ্ছার চাহিদা পুরনের জন্য লাচ্ছা প্রস্তুতকারীরা ব্যস্ত হয়ে পড়েছে। পূর্ব মেদিনীপুর ও পশ্চিম মেদিনীপুর দুই জেলার লাচ্ছার চাহিদা পুরন করে থাকে পূর্ব মেদিনীপুর জেলার কোলাঘাটের শান্তিপুরে লাচ্ছা কারখানার শ্রমিকরা। সারা বছর ধরে অল্পস্বল্প  বিক্রি হলেও ইদের সময় সেই চাহিদা কয়েকশগুন বেড়ে যায়। চাহিদা পুরনের জন্য প্রায় ৩ মাস আগে থেকে দক্ষ কারগর দিয়ে লাচ্ছা প্রস্তুত করা হয়। কারখানায় ২৫/৩০ জন শ্রমিক রাতদিন এক করে লাচ্ছা প্রস্তুত করে চলেছে। দিন যতই কমছে চাহিদা ততই বেড়ে চলছে।

৫ ধরনের লাচ্ছা তৈরি হয়ে থাকে। বিভিন্ন লাচ্ছার বিভিন্ন ধামে বিক্রি হচ্ছে। ৬৫ টাকা থেকে ১০০ টাকা দামের লাচ্ছা বিক্রি হয়ে  থাকে। পাইকারি ও খুচরো দরে বিক্রি করা হয়। পূর্ব মেদিনীপুরের শান্তিপুরের লাচ্ছা কারখানার লাচ্ছা সুস্বাদ  হওয়ায় চাহিদা দিনে দিনে বেড়েই চলেছে। প্রখর গরম তার মাঝে মাঝে মধ্যে প্রবল বেগে ঝড় বৃষ্টির কারনে ব্যবসায় অনেকটা ক্ষতি হয়েছে। সেই সাথে জিএসটি ও জিনিসপত্রে দাম বাড়ায় ব্যবসায় ভীষন ক্ষতি দেখা দিচ্ছে।