এই গরমে নিরামিষ খেতে সবাই খুব পছন্দ করি। একরকম নিরামিষ খাবার না খেয়ে চটজলদি পনিরের একটি রেসিপি আপনাদের জন্য।
উপকরন:-
১ টে. চামট সাদা সর্ষে বাটা
২ টে. চামচ পোস্ত বাটা
১ চা চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা
নুন — স্বাদ অনুযায়ী
২ টে. চামচ সর্ষের তেল
ভাপা পনির দিকনির্দেশনা:-
পনির ছোট ছোট চৌকো করে কেটে, বাটা মশলা, নুন, তেল দিয়ে মেখে রাখুন অন্ততঃ এক ঘন্টা।
এবার কড়াইতে অল্প জল দিয়ে গ্যাসে বসান।একটা মুখবন্ধ পাত্রে পনির রেখে ওই জলে বসান।
খেয়াল রাখতে হবে যে পাত্রটা বসাবেন জলে তার অর্ধেক পর্যন্ত যেন জল থাকে।
আধঘন্টা মতো ভাপে থাকলে পনির তৈরি হয়ে যাবে।
No comments:
Post a Comment